«Мандариновый латте», новогодний рецепт кофе

Сегодняшний кофе пропитан самым новогодним запахом - он пахнет мандаринками! Но в будни его не рекомендую делать, приготовление требует времени.

Понадобиться на 2 порции:

100 грамм мандаринок
400 мл молока (200 мл на порцию)
свежесвареный кофе (2 порции, по 30-40 мл)
подсластитель (сахар, мед, сахарозаменитель)

Сначала делаем сироп - мандарины очищаем от кожицы, белых прожилок и косточек, превращаем в пюре и процеживаем через сито. Нам надо 50 мл сиропа. В мандариновый сок добавляем подсластитель, лучше больше, если сироп будет кислым - получится невкусный кофе. Это вторая итерация напитка, первый раз кофе готовила без подсластителя и мне совсем не понравился результат, а вот сладкий вариант - мммм, вот тут мне было вкусно.
Варим кофе и в кофе добавляем сироп.
Даем немного остыть, а пока взбиваем молоко каппучинатором. Во время вспенивания не перегреваем! Молоку тоже даем немного остыть. Дальше в молоко добавляем кофе. Сверху можно украсить шоколадом❄️

Приятного аппетита!