Seyidoglu Виноградна патока пекмез 400г
Ми готуємо виноградну патоку, цілюще джерело, яке можна споживати на
сніданок, зі здорового винограду, вирощеного в сезон, найздоровішими
методами для вас і подаємо її на ваш смак. Чорний виноград для меляси
обробляється традиційними методами, а найкращий відбирається та
збирається, щоб перетворитися на патоку та бути готовою до столу.
Після збору винограду для виготовлення патоки його ретельно промивають у
суслі та засипають у мішки. Після цього виноград подрібнюють разом із
білою патокою, яка використовується для виробництва патоки, і
перетворюють на сусло. Сусло, зварене у великих мідних казанах,
залишають на 2 дні на сонці, де воно перетворюється на патоку.
Виноградна патока в міні-каністрі
Щоб трохи розкрити цю тему, патока є дуже корисним джерелом живлення.
Він займає дуже важливе місце в турецькій кулінарній культурі.
Коричнево-бордове сусло отримують, беручи сік винограду, шовковиці т
а
подібних фруктів, кип’ятивши цю воду та очищаючи її патокою. Це прозоре
сусло перетворюється на патоку шляхом короткого варіння під вакуумом
або в пастеризаторах. При герметичному заповненні створюється вакуум і
він зберігає свою свіжість доти, поки не потрапить до нашого столу.
Переваги патоки безмежні. Це природне джерело вуглеводів. Патока має
високу поживну цінність і є поживною речовиною з високою біодоступністю
як постачальник мінералів кальцію, заліза, калію та магнію. Тахіні і
патока - чудовий дует. Крім того, страви, приготовані на основі патоки,
дуже смачні та корисні.
Переваги чорної виноградної патоки
Перш ніж торкнутися переваг виноградної патоки, варто відзначити, що; Можна сказати, що калорійність приблизно 200 г
виноградної патоки забезпечує організм 1150 г молока, 350 г червоного
м’яса і 300 г білого хліба.
Виноградна патока є повноцінним джерелом заліза. Меляса є кращою та
здоровішою альтернативою для надходження заліза в організм порівняно з
іншими джерелами жиру, такими як червоне м’ясо. Меляса дуже ефективна
для менструації у жінок, у яких високий ризик дефіциту заліза через
крововтрату.
Крім того, виноградна патока є джерелом магнію. Елемент магній відіграє
життєво важливу роль у функціонуванні нервової системи організму та
запобіганні згортанню крові, а також у виробництві енергії з білків і
вуглеводів. Враховуючи, що люди, які страждають від синдрому неспокійних
ніг, можуть відчувати цей синдром через дефіцит магнію, патока може
бути альтернативою в якості природного рішення. Крім того, велика і
важлива роль патоки в підвищенні статевої сили і плодючості.
Меляса, яка здається нескінченною, є багатим джерелом калію. Нарешті,
патока також впливає на запобігання головного болю та втоми.
